Rue Frontenac - Des vins pour oublier la pluie






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Dtente - La bande des vins
Vendredi, 27 mai 2011 22:23
Mise à jour le Samedi, 28 mai 2011 08:53

L't se fait attendre et le ciel est gris. Ce n'est pas une raison pour avoir le vin triste. Pour oublier la pluie, la Bande des vins s'est runie cette semaine autour d'un bon bol de chaudre de palourdes au bacon qui gote le bonheur.

La recette nous arrive d'une amie journaliste du Soleil qui vient du Bas-du-fleuve. Arros d'un surprenant chenin blanc de l'tat de Washington, on a mme cru, un moment, voir des rayons de soleil.

l'approche des beaux jours, il est de bon augure de garnir son cellier de vins blancs que l'on peut conjuguer seuls ou avec des repas lgers. La Bande a dgust deux flacons de facture et de style compltement diffrents, deux vins agrables dans leur genre: Inzolia ERA de Sicile et le chenin blanc de L'cole no 41, tous deux du millsime 2009.

Inzolia ERA Sicilia IGT, Italie, 2009
Cpage : 100% Ansonica
Code SAQ: 11015638, 15,60$

Simplicit et fracheur. Ce vin issu de raisins biologiques est largement disponible dans le rseau de la SAQ et mme dans les succursales SAQ Dpt. Une robe aux reflets verts, un nez plutt simple d'amande et de vanille. Une bouche o l'acidit est vive, le fruit rare avec un ct salin en finale.

Ce n'est pas un grand vin, mais il prsente un bon rapport qualit-prix. Un vin d't, de chaleur, de terrasse qui serait excellent avec du jambon, souligne Johanne.

Honnte.

7 bouchons sur 10

Chenin blanc L'Ecole no 41 Walla Voila Columbia Valley, Washington, tats-Unis, 2009
Cpage : 100 % chenin blanc
Code SAQ: 11416950, 19,55 $

Cette maison qualifie ce vin de petit vouvray et on peut effectivement voir la ressemblance. Un beau vin gnreux et rempli de fruit avec une robe jaune paille brillante.

Au nez, Patrick a dtect des armes d'eau de cuisson d'asperges. Nous avons galement senti du melon de miel, des fruits blancs et une odeur de ssame grill.

La bouche est fidle au nez avec une explosion de miel et de melon avec une belle acidit permettant d'quilibrer le sucre rsiduel. Un vin bien fait, passe-partout et qui se mariait merveille avec une chaudre de palourdes bien grasse.

On pourrait galement le servir avec un homard au beurre ou un ptoncle ou, tout simplement, le boire en cuisinant, note Patrick. Cette bouteille fait partie des arrivages du mois de mai du magazine Cellier. Il est encore assez largement disponible dans les succursales Slection, mais faites vite.

8 bouchons sur 10

Chteau Durfort-Vivens Margaux Grand cru class, France, 2003
D'autres millsimes que celui-ci sont prsentement disponibles dans le rseau de la SAQ

Quand on invite Johanne pour le lunch, elle arrive souvent les mains pleines. Notre gnreuse collgue avait sorti un trs beau margaux de sa cave, que nous avons bu en guise de dessert.

Malgr sa relative jeunesse, nous avons remarqu que le disque de la robe couleur sang de viande tait tuil, ce qui laissait prsager un vieillissement un peu prcoce. Au nez, nous avons dtect des armes animales (cuir), des fruits noirs (mres, pruneaux et bleuets cuits), des pices et de la torrfaction.

Le liquide n'a pas du en bouche avec des tannins fondus, des fruits noirs et du clou de girofle. Un vin issu du millsime chaud de 2003, mais qui ne prsente que 12,5 % d'alcool. notre humble avis, le vin avait atteint son apoge. boire avec de l'agneau, du gibier ou, la suggestion de Johanne, un steak de thon saupoudr d'pices BBQ.

8,5 bouchons sur 10

Le Club de dgustation de RueFrontenac.com

Dpourvue de chroniqueur de vin, l'quipe de RueFrontenac.com a dcid de repenser sa faon de parler du prcieux liquide.

Nous avons dcid de fonder un club de dgustation virtuel et de goter des vins chaque semaine dans une ambiance simple et dcontracte. Le fruit de nos rencontres vous sera prsent sur notre site tous les samedis, en mots, en images et en vido

Par-dessus tout, nous voulons que les lecteurs se reconnaissent et que les produits prsents soient la porte d'un peu tout le monde. Dans un langage simple, nous vous parlerons de vignerons, de cpages, de terroirs et de millsimes. Toutes les deux semaines, nous aurons la chance d'accueillir le sommelier et journaliste Pascal Patron, qui animera des ateliers au restaurant Les 3 Petits Bouchons qui a gentiment accept de nous accueillir et offrira des petits trucs sous forme de capsules vido.

Il est important de savoir que nous sommes des amateurs et non pas des connaisseurs en nologie. Nous esprons toutefois que cette exprience vous inspirera.

Au plaisir de vous faire voyager dans un verre,

La Bande des vins

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