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Affaires - Alimentation
Écrit par David Patry-Cloutier   
Mercredi, 08 juin 2011 13:27
Mise à jour le Mercredi, 08 juin 2011 13:36

La chaleur accablante aura au moins ceci de bon: les fraises du Qubec pointent le bout de leur nez et seront disponibles dans les supermarchs dans les prochains jours.

a commence timidement, mais avec la chaleur actuelle, le mrissement va s'acclrer, affirme le prsident de l'Association des producteurs de fraises et framboises du Qubec, Michel Sauriol.

Ce sont quand mme des fraises qui s'annoncent d'un bon calibre. Elles vont tre bonnes parce qu'on a des tempratures idales, indique-t-il.

Ce sont les fruits cultivs sous bches qui apparaissent le plus tt dans la saison. Contrairement ce que l'on pourrait croire, ceux-ci ne sont pas en retard. C'est seulement que l'anne passe, c'tait excessivement en avance, explique le prsident des producteurs.

Les fraises du Qubec seront sur les tablettes d'ici quelques jours. Photo d'archives

Mme si le printemps a t pluvieux, les fraisiers n'en ont pas souffert. Aucun gel n'est survenu pendant la floraison. L'hiver a galement t favorable, minimisant les pertes.

Qubec vs Californie

Les petits fruits rouges sont dj arrivs dans certaines fruiteries spcialises et devraient atteindre les tablettes de la plupart des piceries d'ici la fin de la semaine. Les fraises du Qubec y ctoieront celles de la Californie, encore bien prsentes.

Michel Sauriol comprend les piciers de vouloir offrir des fraises l'anne. Il lance toutefois un appel aux consommateurs qubcois en ce dbut de saison. Il faut exiger nos produits de chez nous. Si on veut faire quelque chose pour sauver notre plante, il faut viter de faire rouler des camions sur des milliers de kilomtres, dit-il.

Meilleurs prix le 24 juin

Il faudra par contre y mettre le prix. Les fraises sous bches cotent plus cher produire. En ce dbut de saison, l'Association des producteurs de fraises et framboises du Qubec s'attend ce que le cageot de 12 chopines se vende entre 28 et 32$.

Les prix descendront tranquillement dans les prochaines semaines, mesure que les fruits mriront et que les fraises des champs traditionnelles envahiront le march. On prvoit une bonne rcolte, indique Michel Sauriol.

Celui-ci ne veut pas s'avancer sur les prix plus tard en saison, mais estime que le meilleur temps de faire des rserves devrait se situer autour de la Fte nationale, le 24 juin.

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